ZOE 2010

Encépagement

52% Albarino, 21% Treixadura, 8.5% Loureiro, 11% Caino blanc et 7.5 % Godello

Vinification et vieillissement

Macération à froid suivi d'un pressurage très léger. Ensuite, lorsque les sédiments ont été stabilisés, le jus sera fermenté sous une température contrôlée de 16º C durant 20 jours.

Caractéristiques

De couleur jaune paille avec des nuances de vert. Au nez il est très aromatique avec des notes de poires et de pommes vertes, de menthe et de fenouil avec quelques fragrances de fleurs blanches. Belle acidité en bouche et finale persistante avec des résurgence de fruits et de fleurs.

ALC./VOL.

12.5%

Accords mets & Vin

À l'apéro ou avec des canapés ou de la charcuterie. En plat avec des poissons et crustacés.

Service

10°C