Vosne-Romanée Village 2007

Domaine Daniel Rion & Fils

Région: Bourgogne

  • rouge / Spécialités
  • Prix: 50,25$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 11076810
Encépagement

Pinot Noir

Vinification et vieillissement

Vinifiés séparément, les vins issus de ces 2 parcelles ne sont assemblés qu'à la mise en bouteille, après un élevage sur lies dans 50% de fûts neufs.

Caractéristiques

Présente des arômes de cerise et de roses. En vieillissant ce vin devient complexe, avec un nez de sous-bois, de feuilles mortes et de champignons. Ses tanins sont discrets et onctueux, toujours élégants. Il gagne à viellir de 8 à 15 ans.

ALC./VOL.

13.0%

Accords mets & Vin

Harmonisez avec le gibier à poil en sauce délicatement assaisonnée, certaines volailles goûteuses telles les cailles aux raisins. A la fin du repas, il conviendra à des fromages fins et délicats.

Service

17°C


CRITIQUES

  • Michel Phaneuf, Phaneuf 2010

    Critique du millésime 2006 | ***
    « …provient de plusieurs parcelles plantées de vignes âgées en moyenne de 45 ans. Une poigne et une sève considérables; une finale persistante aux accents floraux. Il devrait se développer davantage au cours des prochaines années. »

    Michel Phaneuf, Phaneuf 2010 01 décembre 2009