Vintage (2008) 2008

Quinta do Noval

Région: Douro

  • porto / Spécialités
  • Prix: 126,00$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 11220551
Encépagement

Touriga Nacional, Tinto Câo, Touriga Francesa, Tinta Roriz, et Sousâo.

Vinification et vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne pendant 20 mois. Il développera ensuite son très grand potentiel en bouteille dans les 8 à 12 prochaines années.

Caractéristiques

Couleur intense. Arômes sublimes de fruits mûrs et d'épices. Une structure imposante mais extrêmement élégante. De l'harmonie et du style.

ALC./VOL.

19.5%

Accords mets & Vin

Le Porto Vintage, par l’amplitude et la profondeur de ses arômes, se marie fort bien avec du foie gras, froid ou chaud. Il peut être servi également avec des fromages à pâte persillée. Il s’harmonise parfaitement avec le chocolat. Il est le complément parfait d'un grand repas.

Service

16°C


CRITIQUES

  • Claude Langlois, Journal de Montréal, 16 octobre 2010

    ****1/2
    « -Disponible aussi en 375ml: très extrait lui aussi, onctueux. Dans un style qui rappelle un peu le Smith Woodhouse par sa générosité. Pour sa fraîcheur. »

    Claude Langlois, Journal de Montréal, 16 octobre 2010 16 octobre 2010

  • Jean Aubry, Le Devoir, 8 Octobre 2010

    « La teneur fruitée est ici allégée par une impression végétale qui confère un surcroît de fraîcheur tout en suggérant une astringence aussi fine que noble au palais. C’est puissant, peu nuancé, d’un bloc mais d’un réalisme fruité qui vous entraîne illico au fond de la cuve sans espoir d’en escalader les parois, tant la sève y est riche et grasse. Ouf! »

    Jean Aubry, Le Devoir, 8 Octobre 2010 08 octobre 2010