Vilarnau Brut Rosé

Encépagement

90% Trepat et 10% Pinot Noir

Terroir

Au cœur de la Catalogne, en banlieue de Sant Sadurni d’Anoia se lève la nouvelle winery Can Petit, où Damia Deas, le winemaker en chef, et son équipe produisent une gamme de Cavas et de vins. Le vignoble Vilarnau jouit d’excellentes conditions de culture. Aux pieds de la chaine montagneuse Montserrat et à une altitude de 275 mètres au-dessus de la mer, il connaît un climat méditerranéen. Les sols alluviaux sont parfaits pour retenir l’eau tandis que la chaleur, les jours ensoleillés et les nuits fraîches permettent aux raisins de développer une excellente concentration en fruit.

Vinification et vieillissement

Le Trepat et le Pinot Noir sont fermentés séparément, puis mélangés et mis en bouteille pour une seconde fermentation. Le vin vieilli pendant 18 mois en fût de chêne avant son dégorgement. Sucre résiduel:10,8%

Caractéristiques

Robe groseille brillante. Au nez on distingue des arômes de fruits rouges mûrs,fraise, framboise,de mie de pain et des notes liquoreuses. La bouche est suave, fraîche et crémeuse avec une acidité franche et équilibrée et une finale herbacée et fruitée.

ALC./VOL.

11.5%

Accords mets & Vin

Il est parfait en apéro!

Service

8°C