Valley of the Moon Pinot Noir 2009

Encépagement

100% Pinot Noir 14.5%alc

Vinification et vieillissement

Les raisins proviennent à 86% de la région de Carneros et de 14% de la Russian River Valley. Le vin est ensuite élevé 10 mois en fut de chêne français, ce qui lui apporte une belle complexitée.

Caractéristiques

Couleur rubis profonde. Le nez exhibe des arômes de cerise rouge et d'épices. La bouche est souple, avec des tannins veloutés qui supportent bien les arômes de cerises, de canneberges, de figues blanches et une légère touche boisé.

Accords mets & Vin

Se marie bien aussi bien avec le saumon qu'avec le porc ou le canard

Service

16°C