Terrazze Pinot Noir

Encépagement

100% Pinot Noir

Vinification et vieillissement

Cueilli lorsqu'il est à bonne maturité, le raisin est sélectionné et seules les grappes qui sont parfaitement saines sont éraflées et foulées. La vinification, d'une durée d’environ une semaines, est effectuée dans des cuves en acier inoxydable, avec un contrôle très rigoureux de la température. La macération brève permet une extraction souple de la couleur et de la structure. L'élevage est effectué en acier inox pour préserver fruité et fraicheur.

Caractéristiques

Le Terrazze a une robe brillante d’un rouge rubis à reflets violet et développe un bouquet d’arômes de fruits rouges, de rose. Le vin est non boisée ce quilui confère bouche ronde et fraiche.

Accords mets & Vin

Idéal comme vin au verre, apéritifs, entrées, grillades, viandes. À consommer dans l'année mais se gardera tranquillement 3/4 ans.

Service

16°C