Terraccia 2007

Encépagement

90% Magliocco dulce et 10% Cabernet Sauvignon

Vinification et vieillissement

Les raisins sont vinifiés séparément à température contrôlée en cuve inox. Vieillissement d’un an en cuve inox et 8 mois en barriques de chênes français et américain de 1er et 2e usage. Ensuite, le vin passe une autre année en bouteille avant la commercialisation. Excellent vin de garde. Production de 5 000 bouteilles

Caractéristiques

Robe rouge foncé. Vin aromatique et complexe de fruits noirs, d'épices, de poivre. La bouche est puissante, tannins présent mais souples. Bonne acidité. Fraîcheur. Belle longueur en finale.

Accords mets & Vin

Excellent avec les viandes rouges grillées, les plats concoctés avec des champignons, des fromages vieillis, des plats de pâtes à la tomate et anchois.

Service

14°C