Rosato 2011
Carpineto
Région: Toscane
- rosé / Spécialités
- Prix: 14,70$
- Format: 750 ML
- Code SAQ: 10263189
90% Sangiovese,10% Canaiolo
Vinification et vieillissementLe moût obtenu du pressurage est refroidi et laissé en contact avec les pellicules du raisin pour une courte période. La fermentation se déroule dans les meilleures conditions dans des cuves en inox, utilisant des levures sélectionnées. L’embouteillage se fait au début du mois de janvier.
CaractéristiquesRobe de teinte rose cerise profond. Élégant et fruité avec une finale sèche agréable et aux arômes floraux intense Laissez-vous charmer par ce rosé sec exprimant une très grande fraîcheur.
ALC./VOL.13.0%
Accords mets & VinIl accompagnera à merveille les fruits de mes grillés, les volailles et le veau. Il est également excellent en apéro
Service8°C
CRITIQUES
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Top 10, les rosés
« Ils sont malins chez Carpineto. Déjà que la gamme des rouges est appétissante, avec un charme qui opère sans détour, vous vous imaginez bien maintenant que le rosé n’est pas laissé pour compte! La robe est scintillante, cristalline, vibrante, et les arômes, sous le couvert de la discrétion, annoncent la fraise ou encore la pomme fraîche, le tout sur une trame croquante à souhait. Détail, équilibre, vitalité: tout y est! »
Guide Aubry 2012, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$, 01 octobre 2011
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« La couleur est foncée, presque rougeâtre; la bouche est légère, mais de cette légèreté qu’on apprécie, l’après-midi, sur le bord d’une piscine. Simple, pas compliqué, facile à boire. »
Claude Langlois, Journal de Montréal, 04 juin 2011
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« Passablement coloré, de corps moyen, ce rosé de Toscane a de l’éclat, au nez et en bouche, et il charme par la netteté de son fruit. »
Jacques Benoit, La Presse, 07 mai 2011
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Millésime 2009
« *Bon choix »Jean Aubry, Le Guide Aubry 2011, 01 novembre 2010
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Millésime 2009
« Elle pourrait s’appeler Carpineta, cette jolie fille toute crinoline dehors, souriante et éclatante de sincérité fruitée. Et croquante avec ça! »Jean Aubry, Le Devoir, 14 mai 2010
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« Encore une fois, dans ce millésime 2009, ce « Rosato » Toscan est fort recommandable. Ce vin rosé de la maison Carpineto est issu d’une sélection de raisins cultivés dans la région de Chianti Classico près de la ville de Dudda, à Greve. Il se présente dans une robe d’une très belle teinte rose fuchsia et est doté d’un joli nez charmeur aux parfums fruités de fraises, de framboises et de groseilles accompagnées de notes florales semblables à la rose. En bouche, ce charmeur est plutôt ample et capiteux pour un vin rosé, bien qu’il possède une vive acidité qui le rend rafraîchissant et fort agréable. En plus des arômes décelés au nez, on y remarque des flaveurs qui rappellent la cerise et la pivoine. Sûrement un des très bons choix en rosé cette année. Servir à 12 °C en apéritif ou encore pour accompagner tout un repas. Il escortera à merveille, la salade César aux crevettes grillées, les poissons grillés, les mets épicés comme un chili végétarien épicé.»
Palmares 2010/Top 20 des Vins Rosés, Les fidèles de Bacchus 01 janvier 2010
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Millésime 2008
« Belles notes épicées au nez, comme de girofle; bouche fine et délicate. Très élégant. »Claude Langlois, Journal de Montréal, 23 mai 2009
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87 points
Millésime 2008
« Un rosé très coloré, ce bel italien offre un arôme fruité de bonne intensité aux notes de fruits rouges et d’orange sanguine. Un rosé comme il se doit, souple et coulant, mais tout de même savoureux. Très bon rapport qualité-prix. Un régal avec le prosciutto et melon. »Nick Hamilton, Le Voir, 14 mai 2009
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Millésime 2008
« Rosé de Toscane, comptant parmi les plus colorés, au bouquet de fruits rouges, avec des notes de… bonbon. Rosé qui ne manque pas de corps, avec une bonne acidité (quasi de l’astringence) en fin de bouche. Ira bien à table. »Jacques Benoit, La Presse, 09 mai 2009