Riesling Les Écaillers 2005

Maison Léon Beyer

Région: Alsace

Appellation: Alsace

  • blanc / Spécialités
  • Prix: 35,25$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 974667

    AUTRES FORMATS

  • Format: 1.5 L
  • Code SAQ: 10675597



 

Encépagement

100% Riesling

Vinification et vieillissement

Traditionnelle,vin sec fermentation complète. Vieillisement de 10 à 15 ans.

Caractéristiques

Un grand vin issu d'un terroir argilo calcaire, spécialement sélectionné pour sa fraîcheur,sa vinosité et son bouquet,pour accompagner les poissons et les fruits de mer. Un nez de fleurs blanches,de pêche,d'agrumes et de citronnelle. En bouche la minéralité de son remarquable terroir. Soutenu d'une belle acidité.

ALC./VOL.

12.5%

Accords mets & Vin

À boire frais, mais non glacé, avec les crustacés et autres fruits de mer tel que les homards, les crevettes, les huîtres, les langoustines, le crabe farci, le saumon fumé, le caviar, les sushis, ou les poissons grillés.

Service

12°C


CRITIQUES

  • ****

    Millésime 2004
    « Fruit d’un millésime classique en Alsace, Les Écaillers 2004 distille, plus que jamais, l’essence inaltérée du Riesling franc, minéral et désaltérant. Des vertus qui ont depuis longtemps fait leurs preuves à table. Même s’il commence à révéler de délicates notes d’évolution, sa structure et son acidité lui permettront de vivre longtemps. »

    Michel Phaneuf, Le Guide du vin 2012, 01 octobre 2011

  • *** 1/2

    Millésime 2004
    Ici, comme dans tous les millésimes récents de cette cuvée, point de mollesse, point de surmaturité. Que de l’éclat et du fruit, avec des notes terpéniques classiques rappelant l’épinette, le pamplemousse rose et la citronnelle. En bouche, vous vous délecterez d’un vin toujours aussi sec, élancé, vibrant et minéralisant, presque tranchant, mais avec vinosité, texture et persistance.

    François Chartier, La Sélection Chartier 2012, 13 septembre 2011

  • ****

    Millésime 2004
    « Produite uniquement dans les bons millésimes, cette cuvée « Les Écaillers » est particulièrement réussie dans ce millésime 2004. Fidèle aux principes de la famille Beyer, ce vin de gastronomie est sec, tendu et tout à fait représentatif de son terroir. Surtout en Alsace, là où plusieurs vignerons ont tendance à produire des vins qui comptent plusieurs grammes de sucre résiduel, il est agréable de déguster des vins secs, digestes et francs de goût tels ceux produits chez Léon Beyer. Cette merveilleuse cuvée, issue des raisins poussant sur les meilleurs coteaux, s’exprime sur des arômes évoquant la lime, les fleurs blanches, la pêche, la pomme verte, et la pierre à fusil. En bouche, le vin présente une structure, une vinosité et une amplitude remarquable. La minéralité et la fraîcheur sont étonnantes alors que les flaveurs persistent sur une superbe longueur. Bravo! »

    Alain Lebel, Les fidèles de bacchus, 19 juin 2011

  • ***1/2

    Millésime 2004
    « Très légers arômes minéraux dans les premiers effluves qui laissent place ensuite au beau fruité mûr, presque sucré. En bouche, c’est bien sec, avec quelques saveurs minérales, mais surtout de belle notes d’agrumes intenses qui amènent le tout vers une finale enlevée très rafraîchissante. Un grand millésime et une grande bouteille! »

    Nicole Barrette Ryan, Vins & Vignobles, 01 mai 2011

  • Millésime 2004
    « Nez complexe et riche aux arômes de fleurs blanches. Sec et vif en bouche. »

    Flaveurs, Édition Annuelle 2009-2010, 31 décembre 2009

  • ****

    Millésime 2004
    « …est tout sauf doucereux et racoleur comme le sont trop de vins de sa région. Franc, minéral, quasi tranchant et bâti pour vivre longtemps, cet impeccable vin quelque sorte l’essence inaltérée du Riesling. Impeccable, comme toujours! »

    Michel Phaneuf, Le Guide du vin Phaneuf 2010, 01 décembre 2009