Réserve Maison Nicolas Cab. Sauvignon 2011

Castel & Frères

Région: Languedoc-Roussillon

Appellation: Vin de pays d’Oc

  • rouge / Produit courant
  • Prix: 11,00$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 435016
Encépagement

100 % Cabernet Sauvignon.

Vinification et vieillissement

Macération de 21 jours en cuves d’acier inoxydable avec délestages quotidiens et immersion du chapeau de marc. Température contrôlée (25ºC). Pressurage des marcs et séparation des vins de presse. Fermentation malolactique puis débourbage et soutirages en cuves d’acier inoxydable. Conservation sous atmosphère contrôlée.

Caractéristiques

Couleur rouge brique, avec des arômes de fruits noirs et de myrtilles. Notes de grillé. Finale agréable avec des tannins fondus.

ALC./VOL.

12.5%

Accords mets & Vin

Accompagnera rôtis, viandes rouges et volailles.

Service

15°C