Quinta do Cotto Grande Escolha 2009

Encépagement

Prédominance des cépages Touriga Nacional, Tinta Roriz, et Sousão

Vinification et vieillissement

Après les vendanges, le vin entreprend une période de fermentation de 10 jours (remontages fréquents) suivie par une période de macération de plus de 3 semaines. L'élevage a lieu dans des barriques neuves de chêne portuguais (275 litres) pour une période d'environ 15 mois.

Caractéristiques

Arômes et saveurs de fruits et d'épices. Tannins élégants. Notes de chocolat en finale, longue persistance en bouche. Grand vin, on le décèle à sa complexité et à sa finesse. C'est un vin de garde (20 ans dans de bonnes conditions).

ALC./VOL.

14.0%

Service

17°C