Moma Bianco 2010

Umberto Cesari

Région: Émilie-Romagne

Appellation: Rubicone IGT

blanc / Produit courant
Prix: 13,95$
Format: 750 ML
Code SAQ: 11072851

Encépagement

40% Trebbiano, 30% Sauvignon, 30% Chardonnay

Vinification et vieillissement

Issu d'un rendement de 10 tonnes à l'hectare d'un sol argileux et graveleux, les raisins sont rapidement mais doucement pressés avec une fermentation à température contrôlée en cuve inox.

Caractéristiques

Couleur jaune pâle. Un vin très fruité avec des arômes de poires et de pommes. En bouche, il est bien balancé, avec une acidité vive et une finale élégante. À boire jeune et frais.

ALC./VOL.

12.5%

Accords mets & Vin

Accompagne parfaitement les entrées à base de poisson. Il a suffisamment de corps et de caractère pour se boire avec de la volaille braisée sauce vin blanc et citronnée. Excellent aussi à l'apéro!

Service

12°C

CRITIQUES

Italian Winery of the year

INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION, 16 novembre 2011
***

Critique du millésime 2009

Jean-Louis Doucet, Les meilleurs vins de 10 $ à 30 $, Sélection 2012, 01 octobre 2011
« Bronze Medal »

The International Wine & Spirit Competition 2011, 01 juin 2011
** (82/100)

Critique du millésime 2009
« Nez aux arômes d’agrumes axé sur le pamplemousse et le kiwi. Fruité en bouche, surtout marqué par un goût de kiwi. »

Gabriel Riel-Salvatore, PanoramItalia, Octobre-Novembre 2010, 01 octobre 2010

Moma Bianco 2010

Umberto Cesari

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