Messias Colheita 1994

Caves Messias

Région: Douro

Appellation: Porto

  • porto / Spécialités
  • Prix: 39,00$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 334771
Encépagement

Touriga Nacional, Touriga Francesca et Tinta Roriz.

Vinification et vieillissement

Tawny, vieilli en fûts, de la seule récolte de 1994. Il peut se conserver 10 à 20 ans et plus.

Caractéristiques

Jolie couleur tuilée, notes grillées, arômes de noisettes. Un porto qui allie élégance et souplesse. Peut- se garder quelques semaines au frigo après ouverture.

ALC./VOL.

20.0%

Accords mets & Vin

Servir avec des fromages au goût de noix et des desserts : gâteau au café et meringue au chocolat, mousse au chocolat noir et au parfum de Grand Marnier. Il complète aussi à merveille un repas.

Service

12°C


CRITIQUES

  • Top 10, les moelleux et les portos

    Tiré de son sommeil dans les foudres en 2010, après environ 16 ans d’oxydation ménagée, ce tawny est fin prêt pour toutes les extravagances, surtout celles où le fromage bleu et la noix de Grenoble s’invitent pour en saisir les contrastes et les affinités gustatives. Un porto patiné sur le plan de la robe, mais vigoureux sur celui du bouquet; il est piquant, épicé et saisissant avec sa pointe de caramel salé et de torréfaction. Les saveurs emboîtent le pas, activent les glandes salivaires et colonisent le palais avec ce rancio noble typique qui allonge et allonge encore la finale. À prix d’ami.

    Guide Aubry 2012, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$, 01 janvier 2012