Mas de la Rouvière 2005

Encépagement

70% mourvèdre et 30% grenache

Vinification et vieillissement

Vendanges Manuelles, égrappées en totalité. Cuvaison de 20 jours en cuves inox. Fermentation à température contrôlée. Élevage en foudres de chêne.

Caractéristiques

Robe profonde à nuances violettes. Nez complexe, plutôt boisé. Bouche franche, agréable et fruitée, aux tannins très présents, avec finale de notes légèrement poivrées.

ALC./VOL.

14.0%

Accords mets & Vin

Carafer de préférence. Accompagne les viandes rouges cuisinées (gigot à la ficelle, boeuf aux olives et tagines), la dorade et le rouget grillés. Conservation : 5 ans.

Service

18°C