Liano Bianco 2010

Encépagement

70% Chardonnay, 30% Sauvignon blanc

Terroir

Sol : sol argileux avec sous-sol graveleux Rendement à l’hectare : 8 tonnes Age moyen des vignobles : 12 à 15 ans

Vinification et vieillissement

Vinification : pressage doux à température contrôlée et fermentation en tonneaux de chêne rouvre français. Vieillissement : 3 mois dans des tonneaux de 5,5 hl de chêne rouvre français à chauffe moyenne et au moins 3 mois en bouteille.

Caractéristiques

Couleur : jaune doré. Bouquet : parfum harmonieux et persistant d'épices et de vanille. La bouche rapelle le nez c'est à dire,l'harmonie des arômes, une belle acidité et une longue finale.

ALC./VOL.

13.5%

Accords mets & Vin

Parfait avec le poisson, les crustacés, les hors-d’œuvre et les fromages à pâte molle. Excellent comme apéritif.

Service

13°C