La Court Nizza 2007

Encépagement

100% Barbera

Vinification et vieillissement

Fermentation et contact avec les peaux dans des cuves tronconiques de chêne français de 50 hectolitres pendant 12 jours. Vieillissement pour une période de 12 mois: 50% en foudre et 50% en barriques de chênes français. Affinement en bouteilles pour au moins 12 mois.

Caractéristiques

Couleur pourpre très intense aux brillants reflets satinés. Arômes complexes, délicats, enveloppants, à la personnalité marquée, aux senteurs de prune, de petits fruits des bois et de chocolat. En bouche, riche, délicat, très harmonieux et persistant.

ALC./VOL.

14.0%

Accords mets & Vin

Accompagnera des plats de viandes rouges, gibiers et fromages.

Service

17°C