L'Ancien 2010

Terres Dorées

Région: Beaujolais

  • rouge / Spécialités
  • Prix: 18,10$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10368221
Encépagement

Gamay

Vinification et vieillissement

Vin issu exclusivement d’une sélection de vieilles vignes de 40 ans d’âge moyen. Les ceps âgés produisent moins de raisins, ceux-ci sont plus petits et plus aérés, ils acceptent d'être ramassés tard, bien mûrs. Cuvée particulièrement soignée (assemblage de plusieurs cuvées), avec une vinification à la bourguignonne –triage, égrappage, pigeage – Cuvaison de 3 semaines à 1 mois. 1/3 de la production est élevé en fût.

Caractéristiques

Vin à la robe rubis pourpre. Arômes de petits fruits rouges, de réglisse et de poivre blanc. Les tanins doux. Très bonne acidité. Un vin harmonieux, léger en alcool. Un gamay tel qu'on le produisait autrefois.

ALC./VOL.

12.0%

Accords mets & Vin

Le vin mérite d’être carafé en jeunesse. Servir frais. Il accepte même d'être carafé. Se marie très bien avec les filets de porc à la cannelle et aux canneberges, du poulet rôti, des fromages et charcuterie.

Service

13°C


CRITIQUES

  • Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ : d'autres bon choix

    Guide Aubry 2012, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$, 01 octobre 2011

  • Claude Langlois, Journal de Montréal, 3 Décembre 2010

    ***
    « Si, comme moi, vous êtes à la recherche du “beaujolais perdu”, de cette espèce rare et, à sa façon, un peu mythique, du vin joyeux et gouleyant, mais qui n’est pas dénué de caractère pour autant, ce vin, donc, dont on a toujours entendu parler, mais que finalement, on a peu eu l’occasion de boire, courez acheter L’Ancien, produit par l’un des plus talentueux vignerons de l’appellation. On notera, en passant, la parenté aromatique et gustative qu’il y a, ici, avec le pinot noir, mais qui n’est, au fond, que l’expression de la réelle personnalité du gamay. Un vin d’un éclat, d’une précision et d’une fraîcheur remarquables. Bref, un modèle du genre. »

    Claude Langlois, Journal de Montréal, 3 Décembre 2010 03 décembre 2010

  • Jean Aubry, Le Guide Aubry 2011, Novembre 2010

    « Vous aurez compris qu’une cuvée comme celle-là se mérite et qu’elle se boit les yeux fermés… mais le coeur ouvert, car il faut partager. Le fruité est si appétissant qu’il vous resserre les joues comme si elles voulaient elles-mêmes applaudir devant tant d’éclat et de sincérité. L’ensemble offre un bon volume et suffisamment d’entregent pour séduire le palais. En fait, en raison de la sincérité et de la luminosité de son fruité, ce rouge naturel est gagnant, étant en quelque sorte la lumière au bout de la nuit d’hiver, même si février vous rappelle bien gentiment qu’il n’en est rien encore. Un régal avec le club sandwich maison ou le poulet rôti du dimanche midi. »

    Jean Aubry, Le Guide Aubry 2011, Novembre 2010 01 novembre 2010

  • Jean Aubry, Le Devoir, 18 Décembre 2009

    Critique du millésime 2008 | ***
    « ...la polyvalence à table est exemplaire. »

    Jean Aubry, Le Devoir, 18 Décembre 2009 18 décembre 2009

  • François Chartier, La Sélection Chartier 2010

    Critique du millésime 2006 | ***
    «Rarement un vin d’appellation Beaujolais régional aura été aussi engageant et aussi inspirant.»

    François Chartier, La Sélection Chartier 2010 30 novembre 1999