Grey Single Block Chardonnay 2010

Encépagement

100% Chardonnay

Vinification et vieillissement

GREY illustre la notion de terroir. Climat, le sol et la variété de raisin se combinent parfaitement pour donner vie à vins élégants et équilibrés. Chaque raisin identité est définie par un seul bloc, rendant hommage à son lieu d'origine. Chef Winemaker Felipe Tosso est l'artisan de Grey, lui-même impliqué dans les moindres détails de la production. Felipe lui-même travaille les vignes, sélectionne les fruits, les contrôles de fermentation, et supervise le traitement de vieillissement de 18 mois pour chacun des vins.

Caractéristiques

Élégant, frais et sophistiqué, ce chardonnay présente un nez de fruits tropicaux comme la papaye et la mangue en harmonie avec des notes de miel et de vanille. Il s'agit d'un blanc corsé, très structurés avec une acidité équilibrée et une finale fraîche et fruitée.

Accords mets & Vin

Un bon match pour la cuisine italienne, fruits de mer et viandes blanches

Service

12°C