Finca Moncloa 2006

Encépagement

68% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 4% Merlot 3% Tintilla

Vinification et vieillissement

Les raisins ont été pressés et ensuite macérés et fermentés dans des cuves inox à température contrôlée. Après quinze jours, le vin est transféré dans des barriques de chêne français et américains en partie neuve et de seconde année. Le vin y passera 9 mois afin de finaliser son veillissement.

Caractéristiques

De couleur rubis foncé avec teinté de notes violet. Arômes intenses de fruits rouges et un bon équilibre entre vanille et les épices, venant de son vieillissement en fût de chêne français et américain. Doux et équilibré avec des tannins ronds et des impressions intenses de fruits rouges. Notes de vanille et fruits séchés. Gouleyant et finale persistante.

Accords mets & Vin

Le vin de repas parfait et idéal pour accompagner viandes rouges et fromages.

Service

16°C