Farnito Cabernet Sauvignon 1997 1997

Encépagement

100% Cabernet Sauvignon

Vinification et vieillissement

Les raisins des différents vignobles sont vinifiés séparément jusqu'à l'assemblage final avant la mise en barriques. Ils seront assemblés après la fermentation malolactique au printemps suivant, et placés dans de petites barriques de chêne pour une période de 10 à 12 mois. Le vin sera ensuite embouteillé et restera en cave contrôlée au moins 8 mois avant d’être distribué.

Caractéristiques

Rouge rubis à reflets orangés. Arômes intenses et complexes d’épices, de réglisse, de cerises et de vanille. En bouche, persistant, riche avec des tannins élégants, une bonne structure et une belle longueur.

Accords mets & Vin

Servir avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages assez relevés.

Service

17°C