Dry Furmint 2009

The Royal Tokaji

  • blanc / Spécialités
  • Prix: 16,95$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10790894
Encépagement

100 % Furmint

Vinification et vieillissement

La vendange s'est effectuée à la fin du mois d'octobre sur les parcelles classées 1 er cru du domaine Royal Tokay dans la région de Mad et Tarcal. Pour répondre à la demande des différents marchés à la recherche d'un produit de haute qualité avec toute la typicité d'un Tokay sec, la méthode traditionnelle fut privilégiée. Ce Tokay a été fermenté dans des barriques de bois et des cuves en inox à l'aide de levures soigneusement sélectionnées. Élevé 4 mois en barrique de bois neuf pour 50 % et pour l'autre moitié en fût en inox, ce vin fut ensuite assemblé avec des raisins de Furmint provenant de différents terroirs.

Caractéristiques

Robe de couleur jaune paille, limpide, brillant. Le nez exhale un parfum très caractéristique du Furmint avec des arômes intenses de fleurs, d'amande et de noix. La bouche offre une acidité rafraîchissante, marquée par un fruité intense.

ALC./VOL.

13.0%

Accords mets & Vin

Ce vin sera un compagnon exceptionnel non seulement du caviar, des crustacés, et des poissons en sauce, mais aussi du veau, du poulet, et du gibier à plume.

Service

10°C


CRITIQUES

  • ♥**** Meilleurs vins de 15 $ à 30$

    « Cette entreprise est née d’un partenariat entre le Danois Peter Vinding-Diers et l’auteur britannique Hugh Johnson. Comme chaque année ne peut être propice pour l’Azsú – le grand vin liquoreux hongrois-, les producteurs de Tokay utilisent parfois les raisins de furmint pour en faire un vin sec. Excellent Furmint, parfaitement sec, digeste et équilibré. Sa texture onctueuse et ses parfums opulents de fruits exotiques sont autant raisons d’explorer cette facette peu connue du vignoble européen. Surtout à ce prix! »

    Michel Phaneuf, Le Guide du vin 2012, 01 octobre 2011

  • Critique du millésime 2007
    « Very nuty, browning apples, rich, and remarkably chardonnay-esque, though a touch more tropical. With a similar richness, perhaps even more depth than a chardonnay than you would find at this price level. Really enjoyed this. Drink now. Food pairing: Veal and chicken. »

    Bill Zacharkiw, The Gazette, July 3rd 2010 03 juillet 2010

  • ***

    Critique du millésime 2007
    « De Hongrie, ce blanc minéral à souhait, beaucoup de présence en bouche, saveur un rien miellée, mais droit et parfaitement sec en final. Original et savoureux. »

    Claude Langlois, Journal de Montréal, 12 juin 2010

  • Critique du millésime 2007
    « Fermez les yeux, gonflez la narine puis plongez dans vos références: on se croirait à Sauternes, avec une pointe de botrytis en prime. Pas tout à fait sec, ce furmint ouvre la voie sur un fruité moelleux, plein et vineux. Optez pour le hamburger de crevettes cajuns de Ricardo! »

    Jean Aubry, Le Devoir, 14 mai 2010