Dogajolo Rosso 2010

Carpineto

Région: Toscane

  • rouge / Produit courant
  • Prix: 16,60$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 978874

    AUTRES FORMATS

  • Format: 375 ML
  • Prix: 9,55$
  • Code SAQ: 11067913

  • Format: 1.5 L
  • Prix: 28,40$
  • Code SAQ: 10271939

  • Format: 3 L
  • Prix: 55,75$
  • Code SAQ: 11164529

 

Encépagement

80% Sangiovese et 20% Cabernet Sauvignon

Vinification et vieillissement

Vinifiés séparément parce qu’ils arrivent à maturité à des moments différents, les deux cépages sont assemblés en fin de fermentation et placés dans des petites barriques de chêne afin de compléter la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique pour une période de 6 mois environ.

Caractéristiques

Robe grenat avec des reflets violets. Arômes de fruits, avec des nuances dominantes de cerises, vanille, café et épices. Rond en bouche, soyeux et équilibré.

ALC./VOL.

13.0%

Accords mets & Vin

Il peut être servi, à cause de son côté fruité, avec les antipasti et les viandes blanches mais il est à son meilleur avec des mets tels que les rôtis, les grillades, la charcuterie ou des pâtes à base de tomates.

Service

15°C


CRITIQUES

  • **1/2

    Souple, moderne, charmeur.

    Jean Aubry, Le Devoir, 10 février 2012

  • Les 12 mois du vin

    Oui, novembre est gris. Hâtons-nous de le dérider illico. Ce pétulant sangiovese que vient structurer et ramener à l’ordre un doigt de cabernet-sauvignon vous entraîne sur des sentiers de Toscane chauds et parfumés d’effluves d’écorce, de fruits rouges mûrs, de champignon frais. La robe est jeune, les tannins mûrs, bien serrés, avec cette impression de petits fruits sucrés qui fait sans cesse saliver. Boisé intégré et équilibre accompli. Ne reste plus qu’à faire revenir dans l’huile d’olive des raviolis farcis et hop! c’est parti.

    Guide Aubry 2012, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$, 01 octobre 2011

  • Top 100 Chartier # 85,***

    Il y a quelques millésimes déjà que ce cru ne m’avait pas paru aussi réussi, aussi aromatique, riche et plein. la couleur est soutenue, le nez éclatant, sur les fruits rouges mûrs et les épices douces (girofle, muscade), la bouche suit avec amplitude et fraîcheur, justesse et ravissement, les tanins sont polis et souples, l’acidité discrète et le corps voluptueux. Prune, cerises et violettes s’entrelacent avec persistance.

    François Chartier, La Sélection Chartier 2012, 13 septembre 2011

  • **(83/100)

    Critique du millésime 2009
    « Bouquet un peu vert aux arômes de fraise et de rhubarbe, suivis de notes balsamiques. Bouche plutôt fruitée, soutenue par des tanins assez costauds. »

    Gabriel Riel-Salvatore, PanoramItalia, Octobre-Novembre 2010 01 octobre 2010

  • Médaillé ARGENT

    Critique du millésime 2008

    Grand Prix du Public Québec 2010, 21 février 2010