Cuvée Prestige 2006

Château Ollieux Romanis

Région: Languedoc-Roussillon

Appellation: Corbières-Boutenac

  • rouge / Spécialités
  • Prix: 23,20$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10783424
Encépagement

30% Carignan, 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah

Vinification et vieillissement

Vendange manuelle pour la macération carbonique, ou égrappage, en fonction des cépages et du terroir. Contrôle des températures au cours de la fermentation. Le vin vieilli 12 mois en fut de chêne renouvlé au tiers. Les rendements sont de 35 à 40 hl / ha.

Caractéristiques

La robe est intense et profonde, avec un nez de cassis et de cacao. La bouche se traduit par des notes de fruits des bois et de réglisse. Une belle ampleurdomine et aboutie sur une finale fraîche et soyeuse

ALC./VOL.

14.0%

Accords mets & Vin

Tout type de viande, de la volaille jusqu'au gibier, en passant par les fromages.

Service

17°C


CRITIQUES

  • Revue des vins de France, décembre 2010

    Ollieux-Romanis a reçu 1ere * du guide des vins de France ce qui le classe dans les tops 20 meilleurs producteurs de Corbières.

    Mot de Pierre Bories, propriétaire et vinificateur :
    L’étoile répertorie les meilleures propriétés viticoles françaises de 1 à 3 étoiles (un peu à l’image du guide Michelin).
    Sont pris en compte la qualité du vin depuis de nombreuses années et le dynamisme. Nous sommes la seule propriété languedocienne ayant 1 étoile tout en produisant plus de 700 000 bouteilles.

    Revue des vins de France, décembre 2010 12 décembre 2010