Cuvée de l'Écusson Brut

Bernard Massard

  • effervescent / Spécialités
  • Prix: 17,50$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 95158
Encépagement

Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling et Pinot Noir

Vinification et vieillissement

Méthode traditionnelle classique. Une fois composée, la Cuvée, additionnée d'une liqueur de tirage à base de vin, de sucre et de levures destinées à provoquer la fermentation, est mise en bouteille. Le gaz carbonique dégagé par cette fermentation rend le vin effervescent. Après une longue période de maturation, chaque bouteille est «remuée» afin de conscentrer les levures dans le goulot et «dégorgée» pour les en extraire. Une «liqueur d'expédition», dosée en fonction du style du produit, est ensuite ajoutée.

Caractéristiques

Le nez fin et franc de ce vin est riche de notes d'agrumes rafraîchissantes. La bouche confirme cet ensemble d'impressions et présente une bonne rondeur tout en maintenant une acidité agréable.

ALC./VOL.

12.0%

Accords mets & Vin

À l'apéritif avec des copeaux de parmesan, des huîtres ou du sashimi de thon. En plat principal avec des langoustines grillées au beurre ou avec un filet de tilapia beurre blanc au pamplemousse.

Service

8°C


CRITIQUES

  • « Une bonne bulle pour bien démarrer la soirée! »

    « Sortez des canapés de saumon fumé, de fromage de chèvre ou des petites fondues parmesan! Ce vin effervescent luxembourgeois vous étonnera par sa tenue en bouche, par sa vigueur ainsi que sa subtilité. Un vin non-tranquille différent et combien efficace! »

    Salut bonjour, Philippe Lapeyrie, 10 mars 2012

  • Prix du public Desjardins Québec 2012 , Médaille d'argent, 86pts

    Prix du public 26 février 2012

  • /87

    « Cette belle cuvée nous rappelle qu’il n’est pas nécessaire de payer cher pour de bonnes bulles. »

    Nick Hamilton, Journal Voir, 22 décembre 2011

  • **

    Michel Phaneuf, Le Guide du vin 2012 01 octobre 2011

  • **1/2

    « Léger, élégant, frais, j’aime son petit côté aérien et la droiture de son style. »

    Claude Langlois, Journal de Montréal, 11 décembre 2010

  • ***

    « Bulles fines et éparses pour cet excellent mousseux du Luxembourg. Le nez découvre des arômes d’agrumes et de groseilles blanches. En bouche, l’effervescence est assagie, et les notes briochées sont soutenues par une fraîche acidité. Très harmonieux! »

    Vins & Vignobles, Décembre 2009 - Janvier 2010, 31 décembre 2009

  • **

    Michel Phaneuf / Nadia Fournier, Le Guide du vinPhaneuf 2010, 01 décembre 2009