Costers 2007

Genium Celler

Région: Catalogne

Appellation: D.O. Priorat

  • rouge / Importation privée
  • Prix: 53,00$
  • Format: 750
  • Code SAQ: 11636522
Encépagement

50% Cariñena, 30% Garnacha, 10% Merlot et10% Syrah

Terroir

Vignoble planté en pente de 45 degré où aucune machine ne peut passer. La moyenne d’âge des vignes est de 100 ans

Vinification et vieillissement

Les raisins font 48 heures en préfermentation à froid suivi d’une fermentation à température contrôlée dans de petites cuves inox pour une période de 30 jours. Le vin sera ensuite vieilli en barrique de chêne pour 14 mois. Le vin est non-filtré.

Caractéristiques

De couleur rouge violacée, il offre un bouquet complexe de prune, de mûre, de cerise, d’encens et d’épice. Charnu et opulent en bouche ses tannins sont présents et des flaveurs de fruit, de boisé et de minéralité se déploient. Grand vin de garde.

ALC./VOL.

14.5%

Accords mets & Vin

Excellent avec les viandes grillées saignantes et poivrée, les rôtis de gibier et les vieux fromages.

Service

18°C


CRITIQUES

  • 89+ pts

    « Glass-staining purple. Sexy raspberry and cherry-cola on the nose, with nuances of smoky oak and Asian spices adding complexity. Lush cherry/berry flavors are complemented by a sweet vanillin oak quality and given lift by tangy minerality. I really like this wine’s energetic fruit (...)»

    International Wine Cellar, 01 août 2009

  • 92 pts

    « Opaque purple in color, it sports an alluring perfume of pain grille, pencil lead, mineral, underbrush, blueberry, and black cherry. Dense and layered on the palate, it has plenty of savory fruit, spice notes, and enough ripe tannin to evolve for another 5-6 years. It will be at its best from 2014 to 2026. »

    Wine Advocate issue 183, 01 juin 2009