Corton-Charlemagne Grand Cru 2007

Domaine Dubreuil-Fontaine

Région: Bourgogne

  • blanc / Spécialités
  • Prix: 89,75$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10856591
Encépagement

100% Chardonnay

Vinification et vieillissement

12 mois en futs de chêne. Vieillissement de 4 à 10 ans.

Caractéristiques

D'une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, les agrumes, l'ananas et le tilleul. D'une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.

ALC./VOL.

13.5%

Accords mets & Vin

Accompagnera à merveille les poissons, fruits mers et crustacés, les viandes blanches et bien sûr, le foie gras truffé.

Service

12°C


CRITIQUES

  • Claude Langlois, Journal de Montréal, 18 Décembre 2010

    ****1/2
    « Un autre bourgogne blanc remarquable, délicat en saveurs, mais solide en même temps, d’une grande fraîcheur et d’une vivifiante jeunesse. Lui aussi n’est disponible que dans les boutiques Signature. »

    Claude Langlois, Journal de Montréal, 18 Décembre 2010 18 décembre 2010

  • Federico Bonfiglio

    Discret, avec de jolis arômes de noisette grillée, boisé fumé, ainsi qu’une nuance de fruit mûr, évoquant le melon. Bouche très élégante, de belle fraîcheur, des saveurs de pomme, des traces boisées, grillées, une finale discrète, aux accents minéraux qui persistent.
    *** ½ @ ****

    Federico Bonfiglio 10 décembre 2010

  • Le Dégustateur.com, Nov./09 - Fed

    Critique du millésime 2006 | ****
    « Beau nez, fumé, d’une fine minéralité, avec des arômes de noisette et de pierre à fusil. Bouche ample, de belle matière, avec un fruité très expressif, agrumes, fruits blancs, de belle fraîcheur, avec une finale persistante aux relents d’agrumes et de minéral. Très réussi. »

    Le Dégustateur.com, Nov./09 - Fed 08 janvier 2010

  • Michel Phaneuf , Chronique du 24 décembre, 2007

    Critique du 2004 | «Propriétaire d’un vignoble de 20 hectares, la famille Dubreuil étend son activité sur une vingtaine d’appellations de la Côte de Beaune. Élaboré à la perfection, leur Corton-Charlemagne fait honneur à la réputation de ce cru mythique de la colline de Corton et traduit à merveille le classicisme du millésime 2004. À la fois majestueux et élégant, le vin déploie en bouche une puissance et une profondeur exceptionnelles que seuls les grands crus peuvent égaler. La quintessence du Bourgogne blanc prend ici des allures d’aubaine si on le compare à ses pairs; celui de Michel Mallard, par exemple, coûte 131 $. À noter que 20 caisses devaient arriver sous peu à la SAQ Signature de Montréal» **** 1/2

    Michel Phaneuf , Chronique du 24 décembre, 2007 01 février 2008

  • Jean Aubry, Le Devoir, 21 Décembre, 2007

    Critique du 2004 | « À prix très correct, l’immense et racé Corton-Charlemagne 2004, Dubreuil-Fontaine, d’une sève incomparable.****1/2»

    Jean Aubry, Le Devoir, 21 Décembre, 2007 21 décembre 2007

  • Claude Langlois, Le Journal de Montréal, Décembre 2007.

    Critique du 2004 | ****
    « Un blanc d’une grande finesse, à la pureté cristalline, aux saveurs qui jouent dans un registre de noisettes et d’olives vertes. Grand blanc.
    (...)Quoi répondre à cela sinon qu’à ce moment-ci ce vin se révèle tout simplement magnifique?. Et un corton-charlemagne à ce prix, c’est une aubaine. Disponible uniquement à la boutique Signature. »

    Claude Langlois, Le Journal de Montréal, Décembre 2007. 18 décembre 2007