Colheita 1995

Quinta do Noval

Région: Douro

  • porto / Spécialités
  • Prix: 45,25$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10658455
Encépagement

30% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca. 10% autres

Vinification et vieillissement

Les raisins ont été foulés par les pieds et fermenté dans le traditionnel pressoirs de la Quinta Do Noval, où un piétinement disciplinée et intense est fondamental pour un bon résultat final. Il mûri en fût pendant au moins sept ans et mis en bouteille à la demande.

Caractéristiques

De couleur brun fauve, il est intense et concentré aux notes de fruits secs et de noix au nez et la bouche.

ALC./VOL.

20.5%

Accords mets & Vin

Il complète à merveille un repas. Servir avec des fromages au goût de noix et des desserts : gâteau au café mousse au chocolat noir et palets de ganache de chocolat noir au café.

Service

13°C


CRITIQUES

  • Michel Phaneuf/Nadia Fournier, Le Guide du vin Phaneuf 2009

    **** « Infiniment suave et coulant, le Colheita 1986 rappelle le savoureux goût de caramel caractéristique des Porto vieillis longtemps en fût de chêne. Brillant! »

    Michel Phaneuf/Nadia Fournier, Le Guide du vin Phaneuf 2009 02 décembre 2008

  • Vins & Vignobles, Avril 2008

    «Il ya du feu sous les cendres, de cette braise chaude et contrastée qui donne le pouls à cette cuvée sans âge avec l’impression de vouloir vivre encore longtemps. Robe acajou fauve et bouquet épanoui, éthéré, puissant et capiteux, jouant sur l’iode et la pacane au beurre. Bouche grasse affirmant lentement sa sucrosité pour terminer sur l’amer avec panache et longueur. Hautement délectable» ****1/2

    Vins & Vignobles, Avril 2008 16 avril 2008

  • Decanter Buying Guide, Spurrier’s world, March 2008.

    «Better than all the 1977s, this oak-aged, single-vintage tawny shows lovely ripe fruit. Even more vibrant than Noval’s excellent 1995, it’s a wonderfully rich wine that has captured the heat of the Douro’s best vineyards-a magical blend of freshness and maturity»

    Decanter Buying Guide, Spurrier’s world, March 2008. 14 février 2008

  • Michel Phaneuf, Chronique du 15 janvier 2008

    «Dans les collines qui dominent la vallée de Pinhao, cette splendide quinta appartenant à AXA Millésimes produit quelques-uns des meilleurs vins du Douro. Issu d’une seule récolte, cet excellent Tawny suave et coulant rappelle le savoureux goût de caramel caractéristique des Porto vieillis longtemps en fût de chêne. Brillant!» ****

    Michel Phaneuf, Chronique du 15 janvier 2008 01 février 2008

  • Jean Aubry, Le Devoir, 28 Décembre 2007.

    «Quinta do Noval Colheita 1986, au bouquet large, puissant, et à la bouche grasse, vigoureuse, aux goûts fondus d’épices et de pacane au beurre…»

    Jean Aubry, Le Devoir, 28 Décembre 2007. 07 janvier 2008