Chianti Biologico 2009

Encépagement

Sangiovese organique

Vinification et vieillissement

La macération des peaux est d’une durée moyenne avec une fermentation naturelle (levure indigène) à basse température contrôlée sans additions de levures,ni enzymes. La mise en bouteille se fait le printemps suivant la vendange.

Caractéristiques

Rouge rubis,au nez intense de fruits lors de la première année, il deviendra plus élégant avec le temps.

Accords mets & Vin

Dans la tradition Toscane, c’est un vin quotidien, comme l’on aime tant jeune que vieilli, à température ambiante aussi bien que légèrement refroidi et avec n'importe quel type de plat.

Service

17°C