Château Les Tours des Verdots 2009

Vignoble des Verdots

Région: Sud-Ouest

Appellation: Bergerac

blanc / Spécialités
Prix: 19,55$
Format: 750 ML
Code SAQ: 10889675

Encépagement

38 % Sauvignon blanc, 31 % Sémillon, 21 % Sauvignon gris et 10 % muscadelle

Vinification et vieillissement

Vendange Manuelle, le raisin est cueilli à l’équilibre optimum entre sucre et acidité. Chaque cépage est vinifié et élevé séparément. Le jus de raisin obtenu après macération pelliculaire est mis à fermenter en fûts de chêne. Elevage sur lies avec batonnage et ouillage hebdomadaire durant 8 mois environ. La dégustation décide la fin de l’élevage : elle doit conclure à des notes d’agrumes en nez et à un équilibre entre le bois et le fruit en bouche

Caractéristiques

Expression aromatique et structure apportées par le sauvignonet la muscadelle, gras et délicatesse du sémillon. C’est un vin de garde (5 à 7 ans environ).

ALC./VOL.

13.5%

Accords mets & Vin

Agréable avec des poissons et des coquillages.

Service

10°C

CRITIQUES

**

Michel Phaneuf, Le Guide du vin 2012, 01 octobre 2011
♥ ***

Très engageant blanc sec de Bergerac, dont l’encépagement à la bordelais, tout comme l’élevage en barriques, lui procure de l’expressivité et de l’ampleur. Une réussite. Complexe, il déploie des notes de maltose (fraise), de miel, de pamplemousse et de pomme golden. La bouche est texturée et fraîche, d’une certaine densité pour le style et persistante à souhait.

François Chartier, La Sélection Chartier 2012, 13 septembre 2011
/88

« Dans un style débordant de fruit, qui risque de surprendre l’amateur de vins français discrets, voici un superbe assemblage de sémillon, de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de muscadelle, fermenté en fûts de chêne. Nez intense aux arômes de fruits tropicaux et d’agrumes. Également exubérant en bouche, ce très beau Bergerac offre une tendre acidité (le millésime 2009), un bon équilibre et une belle allonge. Un régal avec le homard aux agrumes. »

Nick Hamilton, Journal Voir, 18 août 2011

Château Les Tours des Verdots 2009

Vignoble des Verdots

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