Château de Pic 2006

Château de Pic

Région: Bordeaux

  • rouge / Spécialités
  • Prix: 20,10$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10764717
Encépagement

50% Cabernet Sauvignon , 45% Merlot et 5% Cabernet Franc.

Vinification et vieillissement

Vendange totalement éraflée. Vinification bordelaise traditionnelle en cuve inox thermorégulée. Fermentation et macération à température élevée pendant 3 à 4 semaines. Vieillissement de 12 à 14 mois en barriques françaises. Affinement de 18 mois en bouteilles.

Caractéristiques

Profonde, brillante et limpide, la robe ne peut que mettre en confiance par son élégance. Le bouquet intense et complexe et le palais souple, généreux, tannique et bien structuré, sont déjà harmonieux, tout en possédant un bon potentiel.

ALC./VOL.

12.5%

Accords mets & Vin

Accompagnera des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier, des plats en sauce et des fromages bien relevés.

Service

17°C


CRITIQUES

  • ***

    Nez envoûtant où s’entremêlent de subtils parfums de réglisse noire, d’encens et de prune, suivi d’un bouche à la fois ample, pleine et texturée, aux tanins mûrs, enveloppés d’une gangue veloutée, mais conservant un certains grain, aux saveurs très longues, rappelant les champignons de Paris, la craie et l’encens. Ce qui confirme une fois de plus l’excellent rapport qualité/prix de cette cuvée, millésime après millésime.

    François Chartier, La Sélection Chartier 2012, 13 septembre 2011

  • **

    Michel Phaneuf, Le Guide du vin Phaneuf 2009, 25 novembre 2008