Cariglio 2010
Tenuta Terre Nobili di Matera
Région: Calabre
- rouge / Importation privée
- Prix: 21,30$
- Format: 750 ML
- Code SAQ: 11600976
Encépagement
50% Magliocco dolce et 50% Magliocco Canino
Vinification et vieillissementLa production se situe entre 1000 et 1100 gr de raisins par plant. Les raisins sont triés à la main suivi d'une macération de 21 jours avec les peaux. Vinifié en cuve inox et fermentation malolactique complète en cuve inox. Affinage en bouteille.
CaractéristiquesRouge ruby foncé. Le nez a des arômes intenses de cerises noire, mûres et genévrier. Les tannins sont présents mais soyeux sans astringence. Bonne structure et longue finale sur les fruits et les épices. 14,5% alc.
Accords mets & VinViande braisée aux herbes et épices. Excellent avec les fromages pecorino
Service18°C