Bourgogne Aligoté 2009

Domaine Taupenot-Merme

Région: Bourgogne

Appellation: Bourgogne Aligoté

  • blanc / Spécialités
  • Prix: 17,80$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 919175
Encépagement

Aligoté

Vinification et vieillissement

Vinification en cuves inox.

Caractéristiques

Couleur or blanc. Parfums frais et francs rappellant le raisin, la pomme verte et le citron. En bouche, une belle vivacité et une dominante acidulée sont complétées par une souplesse discrète, mais suffisante. Persistance aromatique agréable, d'une belle finesse.

ALC./VOL.

12.5%

Accords mets & Vin

Conviendra parfaitement à l’accompagnement de mets ou préparations soit un peu salées ou épicées, soit un peu grasses, car ces saveurs sont en partie effacées par la fraîcheur acide du vin. Quelques suggestions: charcuteries, poissons frits, fruits de mer, fromages salés ou secs (chèvre). C'est le Bourgogne Aligoté qui, associé à la crème de cassis de Dijon, constitue le véritable «Kir»!

Service

12°C


CRITIQUES

  • Millésime 2006 | ***«Un bel exemple d’Aligoté, vineux, franc et mûr. À boire jeune.»

    Michel Phaneuf, Le Guide du vin Phaneuf 2010 01 décembre 2009

  • Jean-Louis Doucet, Les meilleurs vins de 10 à 30$, 2009

    Critique du millésime 2006 | ***« Peut-être le meilleur bourgogne aligoté que j’aie goûté à ce jour. On y retrouve les caractères typiques du cépage, soit des notes de pomme verte et de citron qui s’accompagnent d’effluves minérales. La bouche est vive, mais avec une texture enveloppante et presque grasse. Les saveurs citronnées bien définies et de pomme verte reviennent enchanter le palais. Il conviendra à l’apéritif, nature ou avec un soupçon de crème de cassis pour en faire un kir, mais aussi avec les préparations à base de coquillages ou de fruits de mer. »

    Jean-Louis Doucet, Les meilleurs vins de 10 à 30$, 2009 01 décembre 2009

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Importation privée

  • Origine: Bourgogne
  • Encépagement:
    100% Chardonnay
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