Beronia Gran Reserva 2001

Encépagement

88% Tempranillo, 8% Graciano et 4% Mazuelo

Terroir

Gonzalez-Byass est propriétaire de se vignoble depuis 1982. Bodegas Beronia est située à Ollauri, dans la vallée de Ebro dans le Rioja Alta. LE vignoble jouit d'un climat méditerranéen et est entouré par la chaîne de montage Sierra de Cantabria.

Vinification et vieillissement

Le vin est vinifié par le chef vinificateur Matias Calleja. Après une fermentation alcoolique à température contrôlée et la fermentation malolactique, le vin vieillira en barrique (de 3 ans) de chêne français et américain pour 30 mois.Ensuite il s’affinera en bouteille pour un autre 3 ans avant la commercialisation.

Caractéristiques

Rouge cerise avec des reflets marrons. Le nez est complexe avec des arômes d'épice, de balsamique et de fruits mûrs. En bouche, le vin est structuré, charnu avec des tanins soyeux. Longue finale sur des notes tertiaires. Bel équilibre.

ALC./VOL.

13.5%

Accords mets & Vin

Parfait avec les gibiers sauce fruits des bois et les fromages âgés.

Service

18°C