Beronia Graciano 2007

Encépagement

100% Graciano

Vinification et vieillissement

Les raisins sont sélectionnés et sont macérés à froid et ensuite fermenté en cuve afin d'extraire un maximum de couluer et de tannins. Il vieilli 4 mois en fut de chêne français jusqu'à l'obtention parfaite de l'équilibre entre le fruit et le bois.

Caractéristiques

D'une couleur rouge profonde et intense avec des reflets violets. Le nez est floral, avec des notes de chocolat, de menthe et de bois épicé. La bouche est fraîche, ample et charnue, avec une acidité bien balancée. En vieillissant, il s’enrichit d’arômes balsamiques et notamment de notes d’anis, de menthe fraîche ou encore de réglisse.

ALC./VOL.

13.0%

Accords mets & Vin

Excellent avec des grillades de bœuf sauce aux poivres, du porc braisé, lapin à la moutarde et fromages relevés.

Service

14°C