Barolo Cannubi 2006

Michele Chiarlo

Région: Piémont

  • rouge / Signature
  • Prix: 69,00$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 10856398
Encépagement

100% Nebbiolo

Vinification et vieillissement

Le millésime 2006 est caractérisé par un hiver long et froid avec plusieurs chutes de neige. L’abondante végétation a eu un réveil 10 jours plus tard que normalement. En Juin et Juillet, le temps était très beau, alors qu'en août les températures ont été inférieures à la moyenne normale. Par chance, en Septembre et Octobre les conditions météorologiques ont radicalement changé avec l'arrivée du soleil et une hausse des températures. Les vendanges des raisins à peau mince se sont tenues du 5 au 7 Octobre. Fermentation d’une durée de 15 jours avec le contact des peaux, suivie par un raffinement en Tonneaux (700lt.) pendant deux ans.

Caractéristiques

Robe grenat vif aux chatoiements légèrement orangés. Intense, complexe et élégant, note suggestive de la myrtille, framboise, réglisse, cannelle et pétales de roses. Bouche: Ample et attrayante, une bonne présence des tanins fins, harmonieux et d’une très bonne longueur en bouche. C'est un vin de grande longévité qui peut bien vieillir jusqu'à 20 ans.

ALC./VOL.

13.0%

Accords mets & Vin

Il accompagnera les grands plats de viandes rouges et de gibier. Il se mariera délicieusement aux fromages à pâte dure.

Service

18°C


CRITIQUES

  • ****

    « Fruité profond et intense au nez. Belle attaque fruitée en bouche, ferme, bien définie, tanins bien droits longilignes qui soutiennent le fruit et assurent la longueur. Un vin bien fait qui sera de longue garde. »

    Nicole Barrette Ryan, Vins & Vignobles, 01 mars 2011

  • 3 Bicchieri

    Gambero Rosso, 01 janvier 2011

  • *** ½ @ ****

    Rubis-grenat, bonne saturation. Bon nez, épicé, avec des arômes d’anis, de réglisse. Bouche de bonne matière, avec de belles saveurs de cerise noire, mûre, juteuse, aux accents d’anis, de réglisse, bonne concentration, avec des tannins assez fermes, bien enrobés, aboutissant en une bonne finale de réglisse noire.

    Federico Bonfiglio, le dégustateur.com, 10 décembre 2010

  • 92/100 | Top Ratings of the Year

    Wine Enthusiast, 01 janvier 2010

  • 91/100 | Top Ratings of the Year

    91/100 | Top Ratings of the Year

    IVini Di Veronelli 01 janvier 2010

  • 90 pts

    Top Ratings of the Year

    Wine & Spirits, 01 janvier 2010

  • Top Ratings of the Year

    « Un des 30 meilleurs Barolo 2005 »

    Slow Food, 01 janvier 2010