Bancal 2009

Encépagement

60% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon et 15% Syrah

Terroir

Sols d’argile rouge et de roches.

Vinification et vieillissement

Vendange manuelle. Fermentation durant 15 jours à une température inférieure à 29ºC. Vieillissement de 6 mois en barrique de chêne français et américain de 2e usage.

Caractéristiques

Robe brillante rubis avec reflets violacés. Arômes de cerises et de fruits noirs avec de notes grillées. Finale longue sur des notes balsamiques et de fruits noirs. Onctueux et élégant. Belle acidité et harmonieux.

ALC./VOL.

14.5%

Accords mets & Vin

Servir avec des viandes braisées, des pâtes avec sauce tomate relevée, Côte de bœuf au poivre.

Service

18°C