Artist Series Cabernet Sauvignon 2007

Encépagement

78% Cabernet Sauvignon, 9% Malbec,7% Cabernet franc.,6% petit Verdot

Vinification et vieillissement

Vinifié en cuve inox, il a été mis en barrique en Décembre 2006. Après 28 mois en barrique, les meilleurs lots sont soigneusement sélectionnés,assemblés et mis en bouteille. Le vieillessement se terminera après 1an et demi en bouteille.

Caractéristiques

Le bouquet commence avec des arômes fruités de cerises séchées, des bleuets et cassis et est suivie par des notes épicées aromatiques de sauge et de laurier. L'attaque en bouche du vin est corsée avec des tanins bien structurés, les saveurs de grenade et des notes de vanille. Ce vin est délicieux dès maintenant et devrait continuer à s'améliorer pendant au moins une décennie

ALC./VOL.

15.5%

Accords mets & Vin

Idéal avec des noisettes d'agneau grillées, une entrecôte rôtie ou toute viande au goût relevé. Parfait avec des plats de gibiers grillés.

Service

16°C