Alarico 2010

Encépagement

100% Nerello cappuccio

Terroir

Vignoble de 4 hectares planté à 350 m d'altitude sur des sols calcaires.

Vinification et vieillissement

Viticulture organisée afin de ne produire que 1000gr de raisins par plant. Vendanges manuelles suivies d'un tri sélectif. Macération avec les peaux durant 20 jours. Un drainage de 20% est fait avant que le jus parte en fermentation alcoolique en cuve inox. La malo se fait en barrique et le vieillissement est de 5 mois en barrique de chêne.

Caractéristiques

Couleur rouge violacée. Nez complexe et aromatique sur des notes de fruits rouge sauvages, d’iris et d’eucalyptus. En bouche il est enveloppant, épicé et dense avec des tannins présents mais non agressifs. Belle finale sur les fruits. Légèrement salin et à caractère unique.

ALC./VOL.

14.5%

Service

18°C