Airone 2009

Michele Chiarlo

Région: Piémont

Appellation: Monferrato D.O.C

  • rouge / Spécialités
  • Prix: 18,15$
  • Format: 750 ML
  • Code SAQ: 854760
Encépagement

50% Barbera, 30% Cabernet Sauvignon et 20% Syrah

Vinification et vieillissement

Cueillete à maturité pour chacun des cépages. Fermentations séparées en cuves inox. Vieillissement pendant 8 mois en foudres pour le Barbera, et en barriques pour le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les vins sont ensuite assemblés et mis en bouteille.

Caractéristiques

Robe rubis, au nez, complexe et délicat. Arômes rappelant la confiture de fruits des bois, les feuilles de menthe et le chocolat. En bouche, ample, élégant et harmonieux.

ALC./VOL.

13.5%

Accords mets & Vin

Des plats de pâtes accompagnés de sauces riches, des viandes blanches et de la volaille.

Service

17°C


CRITIQUES

  • Jean Aubry, Le Devoir, 18 Décembre 2009

    Critique du millésime 2006
    « Sur une solide base de barbera bien mûre se greffent des cabernets sauvignons et syrahs qui semblent vouloir en rajouter, tant sur le plan de la texture fraîche et serrée que sur la profondeur d’ensemble où le sérieux du propos n’exclut nullement la fluidité et la pertinence du propos. »

    Jean Aubry, Le Devoir, 18 Décembre 2009 18 décembre 2009