Il faut remonter à la fin du XIXe siècle, en 1871 pour découvrir les premiers pas de la maison Garofoli. Quatre générations plus tard, c’est la même philosophie qui guide cette famille des Marches. Tout en utilisant le meilleur de ce qui se fait en terme de technologie vinicole, les vins se font dans le respect de la tradition et du savoir-faire des gens qui les produisent. Tout en étant à l’écoute de l’évolution du marché et de ses besoins, la maison est loyale à la tradition transmise par les exigences du terroir.
