L’histoire de la brasserie Fürstenberg, située dans la Forêt Noire en Allemagne remonte en l’an 1283 lorsque le roi Rudolf Von Habsburg confère au comte Heinrich Von Fürstenberg le droit de brasser de la bière. Les générations qui suivent mettent à profit ce privilège et fondent une brasserie prospère. En 1705, sous l’influence du Prince Anton Egon l´entreprise fait ses premiers pas sur la voie de la commercialisation. L´un des brasseurs les plus célèbres, Josef Munz, crée en 1886 la «Fürstenberg Salvator», une bière dont le prince Otto Von Bismarck fera sa boisson préférée. Il récidive et réussit à réjouir ses contemporains avec une bière de type Pils, brassée à partir de l´orge la plus fine, de houblon amer, d´une eau particulièrement douce et d´un contenu réduit en sels minéraux. Cette bière émerveille à tel point le dernier empereur, Guillaume II, qu´il en fera spontanément la «Boisson de table de Sa Majesté l´Empereur». Au cours des siècles, la brasserie Fürstenberg est reconnue pour la qualité et le goût extraordinaire de ses produits. Les bières Fürstenberg sont brassées avec le meilleur houblon, du malt sélectionné et de l’eau pure provenant de la Forêt Noire. Cette bière respecte la loi de la pureté de la bière allemande de 1516.