Joseph Mellot est la seule maison qui possède des vignes sur l’ensemble des appelations du Centre-Loire et peut ainsi proposer toutes les nuances du cépage-roi de la région : le Sauvignon pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges et rosés. Tout comme la famille elle-même, le vignoble Joseph Mellot est riche en histoire. Pierre-Etienne Mellot fonda la dynastie en 1513. Vignerons de père en fils depuis cette époque là, le savoir-vinifier s’est transmis de génération en génération. C’est tout naturellement que nous nous sommes développés au fil des années sur les appellations voisines devenant ainsi le spécialiste des vins des coteaux du Centre-Loire.