C’est au milieu du 17ème siècle que l’on trouve trace dans les registres paroissiaux de Claude Parent, vigneron. En 1787, Etienne Parent noue des relations professionnelles et amicales avec Thomas Jefferson, le futur Président des Etats-Unis. Il devient ainsi un précurseur des exportations de vins de Bourgogne outre-atlantique. Au début du 19ème siècle, en quittant Volnay pour s’installer à Pommard, Claude Jacques Parent fonde le Domaine Parent, qui, depuis cette époque, n’a pas changé dans sa configuration. En 1947, Jacques Parent alors âgé de 19 ans, commence à travailler avec son père, Maxime. Il en assurera la direction à partir de 1953. C’est sous son impulsion que le domaine prend une orientation dynamique et novatrice. Le domaine est l’un des premiers à diffuser la totalité de sa production en bouteilles, en vente directe, tant en France qu’à l’étranger. Aujourd’hui, les vins du Domaine Parent sont présents dans le monde entier. Depuis douze générations, cette volonté de travailler en famille a permis à Jacques Parent de transmettre en toute sérénité le domaine à ses deux filles: Anne et Catherine. Les sols argilo-calcaires, colorés en rouge par l’oxyde de fer, permettent au cépage pinot noir de s’exprimer pleinement, et au Domaine Parent de produire des vins rouges puissants, élégants et harmonieux, aux arômes complexes.