Karmeliet Tripel
Brasserie Bosteels
- ale - fermentée haute / Spécialités
- Prix: 3,30$
- Format: 330 ML
- Code SAQ: 11106791
Robe aux nuances complexes passe du doré au bronze pale et qui offre un magnifique col de mousse crémeux. Ces caractérisques ne dérivent non seulement des céréales utilisées mais également d'un houblonnage prudent avec du Styrian, à sa saveur épicée et au caractère fruité ( banane et vanille) de la levure maison. Au nez, on retrouve des touches de vanilles mélangées à des arômes d'agrumes. En bouche, la Tripel Karmeliet n'offre oas seulement la légèreté et la fraicheur du froment, mais également l'onctuosité de l'avoine. Elle présente aussi une sécheresse épicé, citronnée presque de quinine.
ALC./VOL.8.4%
Accords mets & VinElle se sert en apéro, elle peut être utilisée en recette avec le lapin, le poulet, le magret de canard, potage à la citrouille.
Service8°C
CRITIQUES
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Guy Levesque, Le Petit Debeur, Sélection 2010
« Bière d’un jaune clair, coiffée d’une mousse généreuse qui tient longtemps. Trois céréales, froment, orge et avoine, lui donnent ses saveurs distinctes. Sans surprise, des arômes de céréales, d’agrumes et d’alcool nous font pressentir ce qui est à venir en bouche. Les saveurs d’épices, en union avec l’orange, apportent à cette bière une consistance onctueuses. Comme finale, on retrouve en arrière-goût des effluves d’alcool. En complément de plats légèrement épicés. »
Guy Levesque, Le Petit Debeur, Sélection 2010 01 décembre 2009
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Mario d'Eer, Journal de Montréal, 26 Juin 2009
****½ « Voici enfin arrivée cette gracieuse blonde du diable à la SAQ. Vêtue d’une robe blond pâle et coiffée d’une mousse timide, mais persistante. Son nez fruité nous propose l’orange qui étreint la levure. Sous notre palais, son corps soyeux laisse l’agrume s’exprimer avec générosité. Une aigreur fruité marque son passage de notre bouche à notre gorge. Le fruit domine l’étalement, de la première gorgée jusqu’à l’évanouissement de l’arrière-goût. Voici une bière agréable, sculptée sur mesure pour accompagner les fruits de mer. Elle se fond avec beaucoup de splendeur dans le coeur de l’Oka classique. L’orange se marie alors avec élégance à la crème du fromage »
Mario d'Eer, Journal de Montréal, 26 Juin 2009 26 juin 2009
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Nick Hamilton, Journal Voir, 11 Juin 2009
Bière blonde de triple densité, élaborée avec du froment, de l’avoine et de l’orge. Refermentée en bouteille, elle nous charme avec un nez intense de levures et de céréales. Une ale ample et savoureuse offrant complexité et persistance. Une incontournable!
Nick Hamilton, Journal Voir, 11 Juin 2009 11 juin 2009
Verre
