Fürstenberg Premium Pilsner
Fürstenberg Brauerei
- lager - fermentée basse / Spécialités
- Prix: 2,50$
- Format: 500 ML
- Code SAQ: 10400788
Faite à 100% de malt d’orge, c’est une Pilsener qui appartient à la famille des Lager. Son houblon provient donc de Pilsen, région de la République Tchèque. Quand la levure est ajoutée au moût primitif, le processus de fermentation commence. La plupart des bières Pilsener transforment environ 80 % du moût primitif en alcool et en CO2. Dans la bière Fürstenberg environ 84% du moût primitif est transformé. Ce pourcentage de fermentation plus élevé a pour conséquence que plus de sucre est transformé en alcool.
CaractéristiquesFort arôme d'houblon. Amertume légèrement relevée, mousse généreuse. Pétillante, elle est longue et sèche en bouche en plus d’être très désaltérante. Servir frais entre 6 et 8 °C. Durée de vie d’un an.
ALC./VOL.5.3%
Service7°C
CRITIQUES
-
Coup de Coeur
« Blond limpide dans lequel on peut observer son effervescence, et sa mousse fuyante qui se désagrège rapidement. Des arômes de sucre de malt révèlent sans façon la présence de houblon. La première impression est celle d’un rafraîchissement, suivie d’une amertume sèche grandissante, presque astringente; la signature du houblon dure plusieurs minutes en arrière-goût. En conclusion, de surprenantes saveurs, simples et franches, qui se marient bien avec des fromages doux. »
Guy Levesque, Le Petit Debeur, Sélection 2010 01 décembre 2009
Verre
