Blanche de Bruxelles

Brasserie Lefebvre

• ale - fermentée haute / Spécialités
• Prix: 2,30$
• Format: 330 ML
• Code SAQ: 10269652

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• Fiche téléchargeable

• Guy Levesque, Le Petit Debeur, Sélection 2010

  Coup de Coeur
  « Son apparance trouble et blanchâtre, et son nom, bien sûr, nous rappellent que le type particulier de la bière blanche a son origine en Belgique. Mousse mince qui s’étale, arômes de citron et d’agrumes en attaque, qui sont ensuite confirmés en bouche par une présence citronnée. L’acidité du blé suit, nous laissant une légère empreinte sur les parois de la bouche. Accompagne bien les fromages de chèvre frais; se sert aussi en apéro, avec des sushis ou des desserts aux saveurs d’agrumes. »

  Guy Levesque, Le Petit Debeur, Sélection 2010 01 décembre 2009

• Jean Aubry, Le Devoir, L'effet millésime, 30 Novembre, 2007

  «Très légèrement aromatisée(coriandre, curaçao), donne l’impression de brouter dans un alpage tant c’est frais, net, fruité, rafraîchissant…»

  Jean Aubry, Le Devoir, L'effet millésime, 30 Novembre, 2007 03 décembre 2007

• Le Petit Debeur - Sélection 2007

  « Robe très voilée, à la couleur de la paille, surmontée d’une mousse blanche et généreuse. Nez de clou de girofle, de pain et de banane. Moyenne à ronde en bouche, l’attache faiblement sucrée laisse rapidement place à une pointe d’acidité rafraîchissante.»

  Le Petit Debeur - Sélection 2007 30 novembre 2007

• Guide Aubry 2008. Apéros. La bière.

  «Ouvrir le bal ou terminer la soirée en remettant les pendules du palais à l’heure avec une bière blanche est tout simplement exquis. Et celle-ci vous le rappelle avec une candeur, une sincérité tout ce qu’il y a de plus désarmant en raison de son fruité net, expressif, lové sur une mousse fine, acidulée, légère et délicatement amère sur la finale. Servir dans un verre large de col avec des quartiers d’agrumes que vous croquerez au passage pour stimuler encore plus…la soif»

  Guide Aubry 2008. Apéros. La bière. 26 novembre 2007